如果您有緣品飲到一杯陳年農(nóng)家手工六堡茶，是否因其所蘊(yùn)含的歲月的滋味而感動(dòng)？是否靜坐陳思其歲月的韻味從何而來(lái)？
今天，小編帶大家一起探尋傳統(tǒng)手工六堡茶的制作技藝，感受其孕育過(guò)程的不凡。
鮮葉
蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)位于北回歸線(xiàn)側(cè)，年均平均氣溫21.2度，年降雨量1500毫米，無(wú)霜期331天。六堡鄉(xiāng)屬桂東大桂山脈的延伸地帶，峰巒聳立，海拔1000-1500米，坡度較大。茶葉多種植在山腰或峽谷，那里是個(gè)林區(qū)溪流縱橫，山清水秀，日照短，終年云霧繚繞
采青
聚茶林中精華，隔山野之靈氣。茶葉外型肥壯柔嫩，條索均整，觀之賞心悅目。我們平時(shí)喝到的每一斤手工農(nóng)家茶，都要經(jīng)過(guò)茶農(nóng)大約五萬(wàn)次的辛苦采摘
晾青
又名萎凋
殺青
手工殺青先悶炒，后抖炒，炒至葉質(zhì)柔軟，葉色變?yōu)榘稻G色，略有粘性，發(fā)出清香味適度
初揉
初揉以利成條，揉出茶汁，卷緊條索，再松壓輕揉回收茶汁。
堆悶
通過(guò)堆悶促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣。
復(fù)揉
復(fù)揉前烘熱一下，使茶坯熱化回軟，以利成條。復(fù)揉方法要輕壓輕揉，使條索達(dá)到細(xì)緊為止。
烘干
挑揀
裝簍陳化
包裝成品出庫(kù)
看完上面的流程，親愛(ài)的茶友們是否有所感觸呢？小小一杯六堡茶承載的是多少人的汗水？承載的是多少人的期待？承載的更是博大精深的中華茶文化！
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